| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
SKBR/557de714-27fd-4e58-a443-539f080554ff |
| 005 |
Дата корректировки |
20250912102258.9 |
| 010 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-6048617-4-5 |
| 9 |
Тираж |
2000 экз. |
| b |
Уточнения |
в пер. |
| d |
Цена |
504-87 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20250819d2023 m y0rusy028902 ca |
| 101 |
Язык документа |
0_ |
| a |
Язык текста |
rus |
| 102 |
Страна публикации |
__ |
| a |
Страна публикации |
RU |
| 105 |
Кодированные данные (монография) |
__ |
| a |
Кодированные данные (монография) |
a z 000yy |
| 181 |
Поле кодированных данных: вид содержания |
_0 |
| a |
Код вида содержания (ISBD) |
i |
| 182 |
Поле кодированных данных: тип средства |
_0 |
| a |
Код типа средства (ISBD) |
n |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1_ |
| a |
Заглавие |
Традиционный ярославский стол. Рецепты Рыбной слободы |
| f |
Первые сведения об ответственности |
под общей редакцией В. В. Горошникова |
| 203 |
Вид содержания и тип средства |
__ |
| a |
Вид содержания |
Текст |
| c |
Тип средства |
непосредственный |
| 210 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Рыбинск |
| c |
Издательство |
Медиарост |
| d |
Дата издания |
2023 |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
128, [3] с. |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
ил., цв. ил. |
| d |
Формат |
16х22 см |
| 330 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Издание рассказывает о русской кулинарной культуре на фоне традиций Ярославского края, в частности на примере уездного города Рыбинска. Разделы книги посвящены будничным и праздничным блюдам, застольным обычаям разных слоёв общества: от пахарей и бурлаков до аристократов. Приводятся рецепты признанной «кулинарной классики» XIX века, а также уникальные рецепты со страниц старинной хозяйственной книги, происходящей из усадьбы Вослома князей Ухтомских. Для широкого круга читателей, интересующихся историей повседневности и традициями русской кухни. |
| 517 |
Другие варианты заглавия |
1_ |
| a |
Другие варианты заглавия |
Рецепты Рыбной слободы |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Общие вопросы пищевых производств |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Пищевые производства |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Этнология |
| 606 |
Тематические рубрики |
__ |
| 2 |
Код системы |
nlr_sh |
| a |
Основная рубрика |
Этнология современных народов |
| y |
Географическая подрубрика |
Ярославская область |
| y |
Географическая подрубрика |
Рыбинск |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
русская кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
волжская кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
рецепты (кулинария) |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
рецепты блюд |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
застольные традиции |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
постная кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
сладости |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
напитки |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
скоромные блюда |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
праздничные блюда |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
праздничные застольные традиции |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
блюда из рыбы |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
старинные рецепты |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
традиционная кухня |
| 610 |
Ключевые слова |
0_ |
| a |
Ключевые слова |
дворянская кухня |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
36.997 |
| 2 |
Код системы |
rubbks |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| 2 |
Код системы |
rubbks |
| a |
Классификационный индекс |
63.521(=411.2)-425 |
| 702 |
Вторичная интеллектуальная ответственность |
_1 |
| a |
Фамилия |
Горошников |
| b |
Имя |
В. В. |
| g |
Полное личное имя |
Виталий Владимирович |
| 4 |
Код отношения |
340 |
| 801 |
Источник записи |
_0 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20230324 |
| g |
Правила каталогизации |
RCR |
| 801 |
Источник записи |
_1 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20230324 |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 801 |
Источник записи |
_2 |
| a |
Страна |
RU |
| b |
Организация |
NLR |
| c |
Дата составления |
20230401 |
| 2 |
Код формата |
rusmarc |
| g |
Правила каталогизации |
PSBO |
| 852 |
Данные о местонахождении |
__ |
| i |
Авторский знак |
Т 65 |
| j |
Шифр хранения |
36.997 |
| 900 |
Макрообъекты |
__ |
| a |
Макрообъекты |
Традиционный ярославский стол. Рецепты Рыбной слободы, 2023 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| a |
Ответственный |
КиК/Обаева |
| t |
Тип документа |
m |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| a |
Ответственный |
9 партия |
| 903 |
Характеристики (МАРС) |
__ |
| a |
Дата передачи |
20250819 |
| c |
Наименование библиотеки (МАРС) |
Муниципальное бюджетное учреждение культуры "Централизованная библиотечная система" г. Сургут (Центральная городская библиотека им. А. С. Пушкина) |
| 990 |
Данные о заказе (DOS) |
__ |
| j |
Количество экземпляров (DOS) |
1 |
| t |
N записи в КСУ для И/У (DOS) |
202509 |