Похлебкин, В. В. (1923-2000).
Национальные кухни народов СССР / Вильям Похлебкин. - Москва : ХлебСоль, 2025. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание). - Текст : непосредственный.
Т. 2. - 2025. - 334 с. : ил. ; 21 см. - Информация об авторе: с. [2]. - Алфавитный указатель рецептов: с. [331]-334. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-213005-2 (в пер.) : 1021-59. - Текст : непосредственный.

Шифры: 36.997 - П 64

Аннотация: История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов. В Томе 2 представлены прибалтийская: латышская, литовская и эстонская; среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни. Несколько глав посвящены кухням малых народов России и братского китайского народа.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Похлебкин, В. В. (1923-2000).
Национальные кухни народов СССР / Вильям Похлебкин. - Москва : ХлебСоль, 2025. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание). - Текст : непосредственный.
Т. 1. - 2025. - 428 с. : ил. ; 21 см. - Информация об авторе: с. [2]. - Алфавитный указатель рецептов: с. [421]-428. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-213004-5 (в пер.) : 1021-59. - Текст : непосредственный.

Шифры: 36.997 - П 64

Аннотация: История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты - обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов. В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Похлебкин, В. В. (1923-2000).
Национальные кухни народов СССР / Вильям Похлебкин. - Москва : ХлебСоль, 2025. - (Вильям Похлебкин. Юбилейное издание). - На корешке: К 100-летию со дня рождения. - 16+. Для детей старше 16 лет. - Текст : непосредственный.
Т. 1. - 2025. - 428 с. : ил. ; 21 см. - Информация об авторе: с. [2]. - Алфавитный указатель рецептов: с. [421]-428. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-213004-5 (в пер.) : 1021-59. - Текст : непосредственный.
Т. 2. - 2025. - 334 с. : ил. ; 21 см. - Информация об авторе: с. [2]. - Алфавитный указатель рецептов: с. [331]-334. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-213005-2 (в пер.) : 1021-59. - Текст : непосредственный.

Авторы: Похлебкин В. В.

Шифры: 36.997 - П 64

Аннотация: История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты - обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.

Басинский, П. В. (1961- ).
Леонид Андреев. Герцог Лоренцо / Павел Басинский. - Москва : АСТ : Редакция Елены Шубиной, 2025. - 380, [1] с. ; 19 см. - (Серия "Жизнь известных людей" : ЖИЛ). - Библиография в конце книги. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 5000 экз. - ISBN 978-5-17-161430-0 (в пер.) : 860-20. - Текст : непосредственный.

Авторы: Басинский П. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)53-8 - Б 27

Аннотация: Леонид Андреев — один из самых ярких и загадочных писателей Серебряного века, создатель ни на кого не похожего “андреевского” стиля в литературе и театре. Его называли реалистом, символистом, мистическим анархистом, но так и не смогли подобрать точного определения. Выходец из Орла, он достиг вершин литературной славы и оказался в изгнании после Октябрьской революции. Он дружил с Максимом Горьким и стал его врагом на многие годы. Красавец и фантазер, “герцог” по натуре и наследственный пьяница, он был любим многими женщинами, но был счастлив только с одной.

Экземпляры: Всего: 2, из них: аб1-1, гб3-1

Романов, Б. Н. (1947- ).
Черный агат : Е. Ф. К., Александр Блок и другие : повествование в комментариях и письмах / Борис Романов. - Санкт-Петербург : Пушкинский Дом, 2024. - 542, [1] с., [16] л. ил. : цв. ил., портр., факс. ; 21 см. - Библиография в подстрочных примечаниях. - Указатель имен: с. 526-[541]. - 500 экз. - ISBN 978-5-91476-151-3 (в пер.) : 679-59. - Текст : непосредственный.

Авторы: Романов Б. Н.

Шифры: 83.3(2=411.2)53-8, ст84(2=411.2)1-8 - Р 69

Аннотация: В центре книги Александр Блок и Евгения Федоровна Книпович (1898-1988), переводчица и критик, в 1918-1921 гг. близко общавшаяся с поэтом и его семьей, а в 1923-1929 гг. возглавлявшая Ассоциацию по изучению творчества А. А. Блока. В повествовании, основанном преимущественно на архивных материалах, рассказывается о взаимоотношениях Книпович с поэтом, об эпизодах ее карьеры советского критика, сыгравшего недобрую роль в судьбе книг Анны Ахматовой, Марии Петровых, Арсения Тарковского и др.

Экземпляры: Всего: 1, из них: гб23-1

Азадовский, К. М. (1941- ).
Русские Европейцы : Андрей Белый, Брюсов, Волошин, Зинаида Гиппиус, Гумилев : [сборник статей] / К. М. Азадовский, А. В. Лавров. - Санкт-Петербург : Нестор-История, 2024. - 405, [2] с. ; 22 см. - Именной указатель немецкоязычных авторов: с. 294-[301]. - Указатель имен в конце книги. - Библиография в подстрочных примечаниях. - 500 экз. - ISBN 978-5-4469-2092-1 (в пер.) : 1988-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Азадовский К. М., Лавров А. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)53-8 - А 35

Аннотация: В книгу "Русские европейцы" вошли статьи и публикации, совместно выполненные К. Азадовским и А. Лавровым в 1970-е - 1990-е годы. Герои книги - известные русские поэты ХХ века, глубоко связанные в своих истоках с западноевропейской поэтической традицией. Именно этот "компаративистский" уклон характерен для большинства представленных в книге работ. Внутреннее единство издания обусловлено в значительной мере фигурой Д. Е. Максимова (1904-1987), зачинателя отечественной науки о Серебряном веке. Соавторы, прямые ученики Д. Е. Максимова, связанные с ним на протяжении ряда лет и лично, и творчески, рассматривают свой труд как благодарную дань его памяти.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Гримм, Т. (1972- ).
Рецепты из таверны для Гарри Поттера : угощения из Хогсмида, "Дырявого котла" и других волшебных мест : неофициальное издание / Том Гримм ; фотографии Тома Гримма и Димитри Хардера ; перевод с немецкого Марины Ольховской. - Москва : ХлебСоль, 2024. - 141 с. : цв. ил., фот., цв. ; 23 см. - (Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов). - В макете переводчик ошибочно: М. Олиховская. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-189884-7 (в пер.) : 160-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Гримм Т.

Шифры: 36.997, ст36.99 - Г 84

Аннотация: Мир Гарри Поттера полон еды! Наверняка каждый из нас, впервые очутившись вместе с Гарри в мире волшебников, смотрел широко раскрытыми глазами на чудесные яства, подаваемые тут и там. Удивительные сладости в Хогвартс-экспрессе, головокружительные пиры в Хогвартсе, разнообразные блюда и коварные напитки в "Дырявом котле", "Кабаньей голове" и "Трех метлах"... Теперь все это под силу попробовать и нам, простым маглам! 60 рецептов из волшебных таверн совсем не требуют магических знаний, а подробные инструкции и красочные фотографии настроят на творческий лад.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Ганич, Н. (1966- ).
Псков : туристический путеводитель : [авторский туристический гид : лучшие рестораны, лучшие отели, лучшие маршруты, 45 рецептов шеф-поваров региона] / Ника Ганич, автор текста, Александр Сидоров, автор заметок о достопримечательностях ; Яков Титов, фотограф. - Москва : Вероникас Гурме Гид, 2024. - 239 с. : фот. цв. ; 24 см. - (География на вкус с Никой Ганич : туристические путеводители). - Информация об авторах на клапанах обложки. - 18+. Запрещено для детей. - 14000 экз. - ISBN 978-5-6047475-4-4 : 1182-06. - Текст : непосредственный.

Авторы: Ганич Н., Сидоров А. И.

Шифры: 26.890(2Рос-4Пск)я23, 36.997, ст26.89(2Рос-4Пск)я2 + ст36.99 - Г 19

Аннотация: В авторском туристическом гиде по Псковской области журналиста Ники Ганич собрано более 50 заведений и множество рецептов фирменных блюд от лучших поваров этого региона России. Наряду с ресторанами, кафе, гастромаркетами и кофейнями представлены и фермы, объекты агротуризма, крафтовые производства локальных продуктов и лучшие псковские сидродельни. Знакомство с каждым районом Псковской области начинается с заметок журналиста, доктора исторических наук Александра Сидорова, где он рассказывает об истории места и дает описание достопримечательностей, которые обязательно нужно посетить. Также вы найдете в этом гиде рекомедации по лучшим отелям региона. И все это иллюстрировано работами официального фотографа проекта Якова Титова.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, оил-1

Баженова, Я. В.
Поэтика имени в творчестве И. А. Бунина : монография / Я. В. Баженова ; Сибирский федеральный университет. - Москва ; Красноярск : Инфра-М : СФУ, 2024. - 269 с. ; 21 см. - (Научная мысль. Литературоведение). - Библиография: с. [242]-269 (322 названий) и в подстрочных примечаниях. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-019508-7 (Инфра-М). - ISBN 978-5-7638-4762-8 (СФУ) : 1239-49. - Текст : непосредственный.

Авторы: Баженова Я. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)53-8 - Б 16

Аннотация: Содержит комплексный анализ полифункциональной художественной природы имени собственного в произведениях И. А. Бунина разных этапов творчества (в том числе с привлечением рукописных автографов, печатных копий с правками, газетных и журнальных первопубликаций, публицистических и мемуарных источников). Исследование ономатопоэтики позволяет выявить ключевые тенденции, которые определили эволюцию бунинской прозы, а также существенно уточнить эстетические, историософские, а подчас и политические воззрения писателя. Адресована литературоведам, а также всем интересующимся русской литературой конца XIX — первой половины XX в., творчеством И. А. Бунина, литературой русской эмиграции, проблемами поэтики модернизма, нарратологией, социологией литературы.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Чудаков, А. П. (1938-2005).
Поэтика и мир Антона Чехова: возникновение и утверждение : [монографии] / Александр Чудаков. - Москва : Эксмо, 2024. - 749, [1] с. ; 21 см. - (Библиотека всемирной литературы). - Библиография в тексте и в подстрочных примечаниях. - Указатель имен: с. 702-[722]. - Указатель произведений А. П. Чехова: с. 723-[734]. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-187114-7 (в пер.) : 764-50. - Текст : непосредственный.

Авторы: Чудаков А. П.

Шифры: 83.3(2=411.2)53-8 - Ч-84

Аннотация: Александр Павлович Чудаков (1938—2005) — известный литературовед и писатель, крупнейший исследователь творчества Антона Чехова. В монографиях «Поэтика Чехова» (1971) и «Мир Чехова: возникновение и утверждение» (1986) он рассматривает все творчество писателя как целостную систему, описывая свойства разных ее уровней — от предметного до идейного, на основе собранного им статистического материала. Под чуткий взор исследователя попадают взаимоотношения персонажей и повествователя, выбор сюжетов и средства детализации художественного пространства. Книга также содержит биографию Александра Павловича, которую написали жена автора Мариэтта Омаровна Чудакова (литературовед, критик, писательница) и его коллега Ирина Гитович (чеховед, историк литературы, критик, текстолог).

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Журавлев, Д. Н.
Москва и калачи : прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского / Дмитрий Журавлёв. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2024. - 356, [3] с. : цв. ил., фот. цв. ; 25 см. - На титульной странице и в макете издательство: МИФ. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 2000 экз. - ISBN 978-5-00214-228-6 (в пер.) : 1914-15. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Журавлев Д. Н.

Шифры: 36.997, 83.3(2=411.2)53-8 - Ж 91

Аннотация: А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками… Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики? Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы. Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги “Москва и Москвичи” и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Самойлова, Н. И.
Мама, я умею готовить! : 40 простых и полезных блюд своими ручками : [наглядные рецепты - без слов] : для занятий взрослых с детьми старшего дошкольного возраста (текст читают взрослые) / Наталья Самойлова ; иллюстрации Лукашенок Л. С. - Москва : Эксмо : #Эксмодетство, 2024. - 135 с. : цв. ил., фот. цв., портр. ; 27 см. - (Серия "Полезные книги для детей"). - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-179943-4 (в пер.) : 654-50. - Текст. Изображение : непосредственный.

Авторы: Самойлова Н. И.

Шифры: 36.997, ст36.99 - С 17

Аннотация: Вместе с этой книгой вы сможете легко приобщить вашего ребенка к кулинарии даже с 2-х лет! Первый раздел книги - приобретение кулинарных навыков, которые отлично тренируют мелкую моторику и сенсорику ребенка. А во втором разделе - 40 рецептов, от перекусов до десертов. Визуализация каждого шага и ингредиентов внутри рецепта позволит готовить даже не умеющим читать детям. Все блюда сбалансированы и максимально полезны. Совместная готовка развивает у ребёнка привычку правильно питаться, помогает расширить рацион и воспитывает самостоятельность. Автор книги, Наталья Самойлова, — специалист по здоровому питанию, нутрициолог.

Экземпляры: Всего: 2, из них: гб5(д)-1, цдб(д)-1

Евдокимова, Ю. В.
Кухня России : традиционные рецепты русских городов / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2024. - 157, [1] с. : цв. ил., фот. цв. ; 25 см. - (Кулинарное открытие). - 16+. Для детей старше 16 лет. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-194658-6 (в пер.) : 795-74. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 36.997 - Е 15

Аннотация: Эта книга для тех, кто не ограничивается в своей повседневной кулинарной жизни блинами, жареной картошечкой с селедочкой, окрошкой, щами, крупами и т.п. Все это вкуснейшие русские блюда, но их список гораздо разнообразнее, чем мы представляем. Ведь русская кухня всегда вбирала в себя опыт соседей — не дальних, но близких. Поэтому в книге Юлия Евдокимова — известный автор гастрономических путешествий по России, Италии и другим странам мира — рассказывает не только о блюдах из Вязников, Вятки, Владимира, Суздаля, Плёса, Гороховца, Тутаева, Нижнего Новгорода, но представляет рецепты чувашской, удмуртской, марийской, пермской кухонь. Аппетитные блюда с загадочными названиями, иногда записанные из уст местных жителей, с их особым говорком и юмором, красочные фотографии городов и иллюстрации кушаний из разных уголков России, — всем этим полна книга, все это дарит автор благодарным читателям.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Евдокимова, Ю. В.
К России с любовью! : в поисках тишины, восходов и изумрудного варенья / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2024. - 414, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - Указатель в конце книги. - 2000 экз. - ISBN 978-5-04-167359-8 (в пер.) : 591-80. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(2Рос-2), 36.997 - Е 15

Аннотация: Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок - какие названия, с какой историей! Сейчас в них просто и душевно, а в прошлые века все они блистали подвигами и именами. Юлия Евдокимова - блогер, юрист, писатель с опытом 10 вышедших книг, вновь открывает для нас эти чудесные малые города России, их дороги, ведущие к древним храмам, широкие просторы полей, лесов и рек, их по-настоящему красивых людей, рассказывающих сказки и легенды и готовящих совершенно особенные блюда.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, оил-1

Первушина, Е. В. (1972- ).
За столом со Сталиным : история эпохи в рецептах и меню. Что было на столе колхозника и первого секретаря? Неподкупные свидетели: кулинарные книги конца XIX - середины XX в. / Елена Первушина. - Москва : Центрполиграф, 2024. - 477, [1] с. : ил., портр. ; 21 см. - Библиография: с. 472-[476] и в подстрочных примечаниях. - 16+. Для детей старше 16 лет. - 1500 экз. - ISBN 978-5-227-10645-2 (в пер.) : 697-54. - Текст : непосредственный.

Авторы: Первушина Е. В.

Шифры: 36.997, 63.3(2)62 - П 26

Аннотация: Озвученный автором промежуток истории кажется близким к нам, о нем сохранилось множество документов и воспоминаний, еще живы свидетели той поры, о ней идет немало споров. И в частности: была ли эта эпоха, исключая, разве что военные годы, периодом невиданного изобилия? Или, напротив, - для народа это было время лишений, а все "сливки" снимала лишь партийная элита? В этой книге мы дадим слово неподкупным свидетелям - кулинарным книгам и меню 1880-1930-х гг., и они расскажут нам, как менялось представление о "вкусной и здоровой пище", о голоде и изобилии в этот период и от каких политических и экономических процессов зависело, что появится на столе простого рабочего или колхозника и первого секретаря - Иосифа Виссарионовича Сталина. Вас ждет большое количество рецептов блюд, многие из которых были любимы вождем народов, и еще много интересного.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Осепчук, В.
Доброе утро, страны! : 100 и 1 рецепт для вкусных завтраков / Венера и Сергей Осепчук ; фото: Дарья Кудрявцева, Венера Осепчук. - Москва : Комсомольская правда, 2024. - 204, [3] с. : цв. ил., портр. ; 26 см. - (Приятного аппетита). - 16+. Для детей старше 16 лет. - 1500 экз. - ISBN 978-5-4470-0615-0 (в пер.) : 1451-03. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Осепчук В., Осепчук С.

Шифры: 36.997, ст36.99 - О-72

Аннотация: Завтрак как священный ритуал для авторов книги, неутомимых кулинаров Венеры и Сергея Осепчук. "Можем пропустить ужин, но завтрак - никогда. Польза от завтрака огромная, он обеспечивает тело и мозг топливом после пробуждения. Вкусная домашняя еда - залог теплой атмосферы в доме и в отношениях людей". В новой книге более 100 рецептов быстрых, вкусных и полезных завтраков: разные виды омлетов, глазуний и запеченных яиц, блины, оладьи, каши, сэндвичи, вафли, завтраки с йогуртом и паштетами. Потрясающие идеи и полезные советы, впрочем, как и всегда у авторов бестселлеров "Семейная кухня" и "Люблю и пеку". Все рецепты проверены и одобрены подписчиками блога. Каждый найдет лакомство по душе, причем из доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Рецептов хватит на 3 месяца! Подарите себе и родным вкусный завтрак, приготовленный с любовью. Пусть ваш день удается с самого утра.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Евдокимова, Ю. В.
Уютная Россия : сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки / Юлия Евдокимова. - Москва : Эксмо : ХлебСоль, 2023. - 467, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории : книги со вкусом путешествий). - Указатель рецептов: с. 466-468. - Другие книги автора в конце книги. - 3000 экз. - ISBN 978-5-04-179730-0 (в пер.) : 572-00. - Текст : непосредственный.

Авторы: Евдокимова Ю. В.

Шифры: 26.890(2Рос-2), 36.997, ст26.89(2Рос-2) + ст36.99 - Е 15

Аннотация: Юлия Евдокимова своей любовью к путешествиям, еде и людям снова покоряет сердца поклонников, привозя из странствий новые впечатления, истории, блюда. Она увлекает нас за собой во Владимир, Вязники, Муром, «откуда все начиналось», заставляет вспомнить о Коломне, Зарайске, Сергиевом Посаде, которые раскинулись «в двух шагах от Москвы»; заглянуть в Киров и Пермь — казалось бы, «города неожиданные», но на деле удивительно насыщенные памятниками истории и кировскими белыми ночами. А в заключении насладиться заходами солнца в Нижнем Новгороде, зайти во все без исключения монастыри и храмы Ярославля и попробовать дома тамошние рецепты.

Экземпляры: Всего: 3, из них: гб15-1, гб21-1, цдб-1

Традиционный ярославский стол. Рецепты Рыбной слободы / под общей редакцией В. В. Горошникова. - Рыбинск : Медиарост, 2023. - 128, [3] с. : ил., цв. ил. ; 16х22 см. - 2000 экз. - ISBN 978-5-6048617-4-5 (в пер.) : 504-87. - Текст : непосредственный.

Шифры: 36.997, 63.521(=411.2)-425 - Т 65

Аннотация: Издание рассказывает о русской кулинарной культуре на фоне традиций Ярославского края, в частности на примере уездного города Рыбинска. Разделы книги посвящены будничным и праздничным блюдам, застольным обычаям разных слоёв общества: от пахарей и бурлаков до аристократов. Приводятся рецепты признанной «кулинарной классики» XIX века, а также уникальные рецепты со страниц старинной хозяйственной книги, происходящей из усадьбы Вослома князей Ухтомских. Для широкого круга читателей, интересующихся историей повседневности и традициями русской кухни.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз3-1

Дячук, Т. В.
Творчество Г. И. Успенского в историко-литературной перспективе: контекст и поэтика : монография / Т. В. Дячук ; Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. - Санкт-Петербург : Издательство РГПУ им. А. И. Герцена, 2023. - 346 с. : портр. ; 22 см. - Библиография в подстрочных примечаниях. - 500 экз. - ISBN 978-5-8064-3392-4 (в пер.) : 1988-01. - Текст : непосредственный.

Авторы: Дячук Т. В.

Шифры: 83.3(2=411.2)53-8 - Д 99

Аннотация: В монографии системно исследуется творчество выдающегося писателя второй половины XIX века Глеба Ивановича Успенского. Впервые на широчайшем историко-литературном материале выявлена оригинальность позиции Успенского среди писателей-разночинцев, народнического движения, показано, что "Крестьянские" циклы писателя 1870-х — начала 1880-х годов образуют последовательную цепь размышлений о конфликте народа и интеллигенции. Автору удается расшифровать знаковую и вечно актуальную для России формулу 'власть земли'. Новаторски проанализировано всемирно известное произведение 'Выпрямила'. Установлено, что Успенский стал не только автором метасюжета о воскресении падшего человека, но и его героем. Книга ясно и увлекательно написана, будет интересна не только специалистам, но и всем осмысляющим своеобразие русской культуры.

Экземпляры: Всего: 1, из них: аб1-1

Замятина, Н. Г. (1951- ).
Съедобные дикорастущие растения средней полосы России : фотоопределитель / Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук ; [фотографии авторов]. - Москва : Фитон XXI, 2023. - 221, [2] с. : цв. ил., портр. ; 22 см. - Библиография в конце книги. - Русский алфавитный указатель видов растений: с. 216-[219]. - Латинский алфавитный указатель видов растений: с. 220-[222]. - 1000 экз. - ISBN 978-5-6048603-5-9 (в пер.) : 1780-93. - Текст. Изображение : непосредственные.

Авторы: Замятина Н. Г., Рогачев Ю. Б., Каращук О. А.

Шифры: 28.592я28, 36.997 - З-26

Аннотация: Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами "выбирают" подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами. Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка. Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда. Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.

Экземпляры: Всего: 1, из них: чз1-1